ความรู้

ทำความรู้จักเนย 4 ประเภท

“เนย” เป็นอีกส่วนประกอบสำคัญในการทำเบเกอรี่ หรือขนมอื่นๆ แต่รู้หรือไม่ว่าเนยก็มีหลายชนิดนะ วันนี้กวินเอาข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับเนยมาฝากกับ “ทำความรู้จักเนย 4 ประเภท”

เนยแท้

ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันนมไม่น้อยกว่า
80% เราจะพบเห็นบ่อย ๆ ว่ามี 2 ชนิดด้วยกัน
คือ เนยเค็ม และ เนยจืด

เนยผสม

แยกส่วนผสมของไขมันนม และไขมันพืชในอัตราส่วน
ที่รวมกันแล้วได้ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 80%
มีการแต่งกลิ่น สีและรส ให้มีความใกล้เคียงกับเนย

เนยเทียม (มาการีน)

ผลิตภัณฑ์เลี่ยนแบบเนยที่ใช้ไขมันจากพืชมาผลิต
เป็นเนยแทนการใช้ไขมันจากนม กลิ่นก็คล้ายกับเนย
ไม่เหม็นหืนง่าย

เนยขาว

ผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนยที่ใช้ไขมันพืชมาผลิตป็นเนย
แทนการใช้ไขมันจากนม แต่ไม่แต่งสีและกลิ่น
จึงมีลักษณะสีขาว ไม่มีกลิ่น

Pennii Premium Popcorn ใช้เนยแก้นำเข้าจากฝรั่งเศส ทั้งหอม อร่อย ไม่มีไขมันทรานส์แน่นอน

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *